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Condimentos y especias

CONDIMENTOS Y ESPECIAS

¿Te gusta aderezar tus platos con condimentos y especias variadas? ¡Aquí encontrarás las especias más empleadas y otras más típicas de otras culturas para que hagas de tus platos una delicia!

Qué son las especias

Las especias, también llamadas condimentos o hierbas para cocinar, son elementos que transforman un plato aportándole sabor y olor.

Se obtienen de semillas, cortezas secas , flores o frutos, de resinas o raíces vegetales.

Aunque antiguamente tenían además otras propiedades y usos asociados como plantas medicinales, medios de conservación para los alimentos, ingredientes de perfumes, etc. hoy día el uso más extendido de los condimentos es el culinario. Y hoy te invitamos a conocer nuestro supermercado de condimentos online:

Tipos de condimentos y especias

Podríamos hacer una lista de condimentos, guía o glosario, nombrando los diferentes tipos de especias que existen, pero os voy a facilitar la tarea incluyendo este link donde está muy bien explicado las diferentes clases de especias que existen.

Aunque sí vamos a hacer una distinción y otorgar mención a sus propiedades más destacadas:

Las que excitan el paladar

Las que modifican el aspecto o sabor de los alimentos

Condimentos y especias españolas

¿Qué especias son las más usadas en la cocina española? Las clásicas, las que hemos visto usar a nuestras abuelas son: el comino, el pimentón, orégano, romero, laurel, tomillo o pimienta pero como ya estarás pensando en nuestros armarios especieros ya tenemos mucha más variedad y es porque hemos adoptado y hecho un hueco en nuestras casas a condimentos de otras culturas como pueden ser: la cúrcuma, el jenjibre, el chile o el cilantro. Puedes ver cómo las usan en platos de otros países viendo estas recetas.

Hoy sólo te presentamos los condimentos que puedes adquirir en nuestra tienda online pero…

Si deseas saber más sobre el mundo de las especias, mira aquí cómo emplearlas, cómo cultivarlas, hacer aceites o con qué alimentos combinan mejor. ¡No te lo pierdas!

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