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10 recetas básicas que debes saber hacer antes de irte de casa

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Seguro que si vives con tus padres, ellos son los que cocinan mayoritariamente. Hoy vamos a enseñarte las 10 recetas básicas que debes saber hacer antes de independizarte para defenderte en la cocina.

Recetas básicas de la cocina mediterránea

¿Cuáles son las 10 recetas más comunes de nuestra cocina tradicional? o ¿qué recetas básicas debes conocer si estás pensando en irte de casa? Hay más pero vamos a enseñarte las más socorridas y prácticas si tus conocimientos de cocina son limitados o nunca te has puesto el delantal.

Aprender a cocinar: recetas fáciles y rápidas

Las recetas de hoy son muy simples. Pensadas para principiantes de la cocina. Para personas que nunca antes habían cocinado y quieren aprender a defenderse.

Las recetas que hoy te traigo serán la base de otros platos más elaborados y es importante que cuando uno/a aprende, lo haga de forma correcta para luego ir avanzando. No te asustes porque no hay ningún ingrediente raro, ni difícil de conseguir. Son eso: recetas de cocina básica. Vamos a ver en total 10 recetas variadas de comidas, cenas, postres… para que dentro de la sencillez, tengas variedad. ¡Empezamos!

Sofrito de verduras

Es una salsa de tomate y verduras que sirve de acompañamiento a arroces, carnes, pescados y que consiste en freír a baja temperatura estos alimentos para que suelten los jugos y queden blanditos para consumir. Conviene que hagas cantidad y que guardes para otras ocasiones.

Salsa verde

Una salsa ideal para acompañar pescado blanco como la merluza, pastas y verduras.

Lentejas

Lo primero hazte con una olla exprés para agilizar la cocción y el resto es muy fácil.

Pasta boloñesa

Un clásico. Usaremos el sofrito de tomate que hicimos más arriba. También necesitarás la pasta que prefieras y carne picada.

Tortilla de patata

La reina de las recetas básicas: la tortilla española ¿Cuál es el truco para que te salga gordita y esponjosa? ¿Cómo darle la vuelta fácilmente? y ¿qué hago para que no se pegue? Te lo cuento: ante todo prepara una sartén antiadherente. Que no se pegue, que esté como nueva.

Albóndigas jardinera

Otra de las recetas básicas para muchas comidas: las albóndigas. De nuevo y pensando en facilitarte la faena, puedes comprarlas hechas (las bolitas de carne, me refiero) y hacer el acompañamiento o hacerlas tú mismo/a. Pero creo que esto ya es para un nivel más avanzado y lo explicaremos en otro post.

Recetas básicas de postres: Bizcocho

Una receta que puedes usar como base de muchas tartas o puedes variar y obtener distintas recetas de bizcocho. El de hoy es un bizcocho esponjoso con un ligero sabor a limón.

Galletas

Podría enseñarte una receta convencional de galletas pero en esta ocasión voy a mostrarte cómo hacerlas en el micro para ahorrarte tiempo. Mira la receta al detalle aquí.

Recetas básicas: Crema de verduras

Una crema de verduras es muy versátil y puedes hacerla con todo tipo de verduras. Una crema de verduras clásica es la crema de calabacín. Las cremas de verduras suelen caracterizarse por llevar nata en su composición y para elaborarla tienes que:

Sopa de ajo

Otra de nuestras recetas básicas: una sopa caliente y reconfortante para las noches de invierno. Y sobre todo, muy sencilla de hacer.

Recetas básicas de mamá: los tuppers

Muchas madres no pueden evitarlo. Presuponen que no comes bien y estás desnutrido/a y el domingo te dan 14 tuppers de comida lista para recalentar y consumir.

Cierto es que esta técnica tan de moda del Batch Cooking, y que las madres siempre han estado haciendo desde tiempos inmemoriales, es muy práctica si no tienes mucho tiempo para cocinar. Es una forma de no acabar pecando y tirando de comida rápida, que no suele ser lo más saludable, porque ya tienes listo un plato nutritivo en tu nevera.

La opción B es aprender más sobre cocina. Un curso de cocina fácil o básica pensado para principiantes, como los que ofrecemos en Valencia Fitness and Health, te da una base para ir progresando en el mundo de la cocina y hacer recetas más elaboradas que las que hoy te hemos presentado. ¡Anímate y ven a probarlo! ¡Sólo 6 personas y toda nuestra atención y cariño!

Y si te gustan las recetas rápidas ¡mira todas estas ideas de snacks saludables que puedes consumir en cualquier momento!

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